猴儿酒，据传是山中诸猴采百果于一洞（一般为树洞），始为贮藏越冬粮食，但若当季不缺越冬粮食，猴儿们便会忘记曾储藏过一洞百果，然后这一洞百果便逐渐发酵，而后酿成一洞百果酒。那么，猴儿酒真的有吗，猴儿酒酿制方法是什么？下面快跟一起来看看吧。
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猴儿酒真的有吗
真正的猴儿酒，仅存一季，而且随着时间的流逝，酒液渐少，想取猴儿酒，难上加难！而且，猴儿酒在较初发酵的时候较佳，逐渐滴答下的是百果发酵后的精华，不曾腐坏，只是发酵。
猴儿酒酿制方法
新鲜桃子洗净、擦干，找一干净的大玻璃罐子或大可乐瓶子洗净、晾干放一层桃子铺一层薄薄的糖（要甜一些就多铺点糖）。重复此举至容器的1/3处密封、存放在阴凉地方。2个月后开封，拿纱布过滤酿制过程中不能开封。
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