侯伯王庄园有什么酒款,酿造工艺如何

2016/1/15 9998.TV好酒百科

酒庄酒款

侯伯王酒庄干红葡萄酒

Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France小侯伯王干红葡萄酒

Le Clarence de Haut-Brion, Pessac-Leognan, France侯伯王酒庄干白葡萄酒

Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France百安侯伯王干红葡萄酒

Chateau Bahans Haut-Brion, Pessac-Leognan, France克兰特侯伯王干白葡萄酒

La Clarte de Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France。

酿造工艺

去梗后,葡萄便会破皮,然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次,酒精发酵平均会持续5天左右,而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。

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