姜酒鸡属粤菜系，也是广东地区常见的汉族名菜。姜酒鸡是产妇坐月子必食的营养补品，产妇从分娩后的前列餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。姜酒鸡用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、之功效。姜酒鸡用料要求严格、制作方法简易，对产妇的功效非同一般。接下来为您介绍姜酒鸡的做法以及孕妇可以吃姜酒鸡不等问题。
姜酒鸡的做法，姜酒鸡怎么做？
主料：土鸡半只
辅料：老姜150克
调料/腌料：黑麻油2大匙、盐1/2小匙、米酒1瓶
姜酒鸡做法步骤：土鸡洗净，切大块；老姜洗净，用刀背拍扁；锅中倒入黑麻油烧热，放入老姜以小火煸炒至焦黄，加入鸡块收缩，再加入盐、米酒以小火炖煮20-30分钟，即可盛出。
姜酒鸡小贴上：姜酒鸡是传统的客家补品，滋补性强，煸炒老姜时，需用小火慢慢炒至两面焦黄，驱寒效果更加明显。
孕妇可以吃姜酒鸡不？
孕妇不可以吃姜酒鸡，可能会影响胎儿发育；姜酒鸡通常是客家妇女产后坐月子时的营养品，各地风俗习气、气候特征不同也有不同的月子食谱。但是孕妇怀孕期间还是不要吃辛辣刺激食物为好，多休息，不要剧烈运动，放松心情为好。
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