在之前的文章中,为大家介绍了西班牙苹果酒好喝吗,西班牙苹果酒制作方法。今天,继续为大家介绍西班牙苹果酒要怎么倒,西班牙苹果酒起源。
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西班牙苹果酒要怎么倒
传统的阿斯图里亚斯人倒苹果汽酒酒的方式,一只手将瓶子举高过头顶,一只手握着酒杯在低处,尽力拉大距离,然后倒酒。这种有趣的倒酒方式被称为“throwing the cider”,理论上为了迅速释放出苹果酒的香气,增加氧化速度,将沉淀留在瓶底。也就是一种特殊的醒酒方式了。
果酒应即斟即饮,侍酒温度为10-14度,每次倒酒只能斟满一次喝完的分量。阿斯图里亚斯人非常享受这一传统,并乐此不疲的指点游客如何操作。
西班牙苹果酒起源
西班牙苹果酒是苹果酒家族中较伟大的成员之一。11世纪末期,西班牙Espa?a Verde地区气候非常不利于葡萄生长,农民开始种植苹果代替葡萄,生产自己的苹果酒。年复一年,两个主要的苹果酒产区逐渐发展壮大:阿斯图里亚斯和巴斯克,并形成了自己的传统和文化,我们对于西班牙苹果酒的定义也成形于它们。
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