各位爱吃甜食的吃货们,给大家带来了一款红酒棒棒糖的制作方法,身边的小朋友也有福气了哦!
红酒棒棒糖的制作方法
原料
1/2 杯 + 2 汤匙葡萄酒
3汤匙玉米糖浆/枫糖浆
3/4杯砂糖
1/8 茶匙粗盐
12根棒棒糖的棒棒(好拗口~(*?д`))
霜糖粉
棒棒糖模具
糖果温度计
上述所用到的材料在国内的网站都可以买的到哦!
红酒棒棒糖的注意事项
1.将葡萄酒倒入平底锅(如下图),小火煨25~25分钟。至三杯酒煮成一杯之后停止加热,使其完全冷却。
2.在一个中型平底锅中加入白砂糖、玉米糖浆或者枫糖浆和盐,然后加入已经冷却的红酒,混合均匀。
3.重新开始加热。调制中火至开始沸腾。轻轻搅动,至砂糖颗粒完全融化。
4.煮沸至147.8°C~154.4°C。
5.停止加热,将其倒入糖果模具。
6.将棒棒糖棒放入模具中,摇匀直至其在热糖果中完全凝固。
7. 放凉,使糖果变硬。
8.建议第二天享用,风味更佳。
9.如果你喜欢Bling!Bling! 的糖果,你可以用霜糖粉点缀一下(如下图)。
10.较后,使用羊皮纸或塑料纸将之包装起来送给爱吃甜食的朋友们吧!