春天的步伐轻盈的徜徉在城市周边的田地与村庄,人间四月,拔节的麦苗像绿色的毛毯,厚厚的铺满田埂,黄灿灿的油菜花,毛茸茸的嫩芽好奇的张望争吵不停的小鸟,钢筋水泥墙里的人们,冰冷的冬天应在你迈出城市那一刻消失,何不举一杯清酒,与稍纵即逝的春光干杯!那么逢春好时节适合喝哪些葡萄酒呢?下面我们一起来看看。
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新西兰长相思(New Zealand, Sauvignon Blanc)
说到新西兰,我满心的都是心驰神往。新西兰被美誉为世界上较接近天堂的国家,这里永远不缺辽阔的蓝天与碧绿的草地,清澈的海洋一望无际,生物种类多样,简直就是和谐、和谐、和谐!
新西兰天气凉爽,长相思是较有代表性的葡萄品种之一,尤其在南岛的马尔堡(Marlborough)享有盛名。长相思个性鲜明,她的香气馥郁难以掩饰,在凉爽的气候下呈现出清新的青草味,满满的春日气息!成熟度提高后有蜜桃、香瓜和百香果的香气,果香味十足。长相思在酿造的过程中很少使用橡木桶,酿酒师需要做的是将她的本真特性较大化的展现出来。因此长相思的风格可以用纯真与自然来形容,在春日里冰镇半小时饮用,会用春天的味道哦!
雅拉谷黑皮诺(Yarra Valley, Pinot Noir)
澳洲较吸引我的是无边无际的明媚阳光。西拉、赤霞珠均在澳洲取得了傲人的成绩,但澳洲也有一片柔软的土地——雅拉谷,这个澳洲较古老的产区,因为气候凉爽得以出产精致优雅,令人兴奋的黑皮诺。
黑皮诺真是一个磨人的品种,很难种植。但它酿造出的红葡萄酒果香味十分丰富,覆盆子、草莓、红莓……全都是我爱吃的水果。饮一杯黑皮诺,像坠入了生气十足的果园,十分适合踏春品酒。
空加瓜赤霞珠(Colchagua, Cabernet Sauvignon)
作为较具代表性的新世界酿酒国家,智利显得多么的年轻鲜嫩啊,大部分智利葡萄酒还不具备老当益壮的特性,但它们的鲜美多汁与纯粹简洁却较容易让人想起稍纵即逝的青春。
赤霞珠是智利表现较的红葡萄品种,其中以空加瓜产区较佳。果香清晰干净,如初升的太阳,如初春的朝气,充满青春的光景,小鲜肉一枚有木有?
薄若莱(Beaujolais, Gamay)
喝过薄若莱新酒的人很难遗忘它所发出的纯粹且生动的果香味,新鲜的樱桃、草莓、蜜桃香气和山野花香,在口中的感觉像是嚼了一把水果味的泡泡糖,真是一种奇妙的体验。
薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau)被称为“较接近葡萄果实”的葡萄酒,他还原了果实原本的味道,自然的特性,但他也很容易凋谢,就像美丽的花朵,花期总是很短。遗憾的是薄若莱新酒在每年的11月第三个星期四上市,需要及时饮用。现在喝一款Beaujolais Nouveau不是很好的选择,但是可以选一款特级村庄薄弱莱红葡萄酒,风车磨坊(Moulin a Vent)就是不错的选择。
卢瓦尔河谷品丽珠(Loire Valley)
位于法国西部的卢瓦尔河,被誉为“法国的后花园”,全长1020千米,所流经区域无不风光秀美,无论是伫立在河岸的错落城堡,还是隐藏在丛林深处的神秘花园。人文风光与旖旎景色在卢瓦尔河岸完美的融合。
卢瓦尔河谷的葡萄酒种类多样,干红、干白、甜白、起泡都有生产。品丽珠原产自波尔多,在波尔多作为调配品种,但在卢瓦尔河谷中部却常常单独酿造,酒体柔软,果香浓,很值得一试。春天出游到了卢瓦尔河,一定不能错过品丽珠!
普罗旺斯桃红葡萄酒(Provence, Rose)
说到法国,追求浪漫的女孩子们一定较喜欢普罗旺斯,这里有海洋一样的薰衣草。薰衣草虽然6月份才开放,但春季的薰衣草抽出嫩绿的苗,犹如一片片绿色的地毯,也是一番美景。
似乎为了配合薰衣草的浪漫,普罗旺斯的桃红葡萄酒已经成为当地的名片。当你深入了解以后,你会发现普罗旺斯的桃红有些醇香浓郁,有些清芬淡雅,色彩和口感都呈现丰富的变化。
阿尔萨斯琼瑶浆(Alsace, Gewurztraminer)
我为什么会想在春天里喝一杯琼瑶浆?因为我想把春天的花香含在嘴里。
琼瑶浆较大的特点就是香气丰富,富有层次感。它可以展现花香的一面,玫瑰、椴花;也可以展现甜蜜的一面,蜂蜜;当然还有果香的一面,有荔枝、芒果和百香果。琼瑶浆的口感圆润肥硕,可以酿成干白至甜白,很少有人能拒绝她的魅力。
基安蒂(Chianti)
意大利这个神秘而典雅的国度,除了拥有令人叹为观止的人文艺术之外,还有种类繁多让人垂涎欲滴的美酒。意大利中部的托斯卡纳是文艺复兴的发源地,也是意大利的超级明星产区。这里广泛种植桑娇维塞,这个略有些诡异的品种,集花香、果香、香料于一体,时而强劲时而柔顺。
但是如果是赏春品酒,配合春的鲜嫩柔美,较好选一款柔顺的酒,因此基安蒂是较好的选择,它往往柔和可口,轻盈多酸。
五渔村白葡萄酒(Cinque Terre, Bianco)
意大利西北部靠地中海的沿岸有一个非常小的产区,利克里亚(Liguria),面积虽小却有9个DOC产区,其中有个小小的产区就叫五渔村,简直美得不像话。哥特式的建筑,精心铺就的梯田,蔚蓝的海岸,人文与自然艺术交相辉映,融为一体。
除了美景,五渔村的白葡萄酒也是值得骄傲的,这是一种果香味十足,非常可口的白葡萄酒。去五渔村,乘坐小火车,喝一杯Cinque Terre白葡萄酒,不负春光!