水酒府酒，湖南千年水酒府酒业有限公司旗下的原浆活性营养酒，“水酒府”品牌水酒色泽透明，蜜香清柔，淡雅纯净，绵甜醇厚，回味悠长，给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感。
“水酒府”水酒产于被称为蚩尤故里的湖南新化，这里有着几千年的酿酒历史，主要生产糯米酒。千百年来每到九月九重阳时节，家家户户就开始蒸糯米酿新酒，待到春节时开缸，实在是宴请宾客的佳品。
糯米酒在新化被称为水酒，因为当地人认为水是酿造上品佳酒必不可少的条件，好水之地必出好酒。整个新化水酒中，又以松山出产的水酒为较佳，因为松山的水中含有丰富矿物质和微量元素。在新化流传着这样一句话：半山的田鱼，松山的水酒，自古就是绝配的美味佳肴。水酒府的产地就位于松山，得天独厚的自然条件让其成为当地非常有名的地方特色农产品，水酒府能够传承至今，不仅是大自然的恩赐，更是经过了无数人的艰辛努力得来的。
水酒府酒怎么样？水酒府水酒好喝吗？
传奇名酒
“水酒府”水酒的酿造历史颇具传奇色彩。相传在上古时期，蚩尤部落与黄帝部落为争天下而展开激战，双方鏖战数月，各有胜负。有次蚩尤战败，带领着部族退居到了位于如今新化境内的大熊山，暂时打了败仗的蚩尤没有气馁，而是重整旗鼓，积极备战。于是蚩尤的部族在大熊山山脉松山一带的岩洞里储存了大量的粮食，此时正值金秋时节，收获的粮食被堆积于岩洞之中，由于古人并不知道如何长期储存粮食，在加上当时的岩洞潮湿，等到人们去搬运时，却发现粮食已经腐烂变酸了，而且有着奇特的香味。在当时的生产条件下，粮食是异常珍贵的，人们没有把变坏的粮食扔掉，而是照常食用。没想到这种变酸的粮食味道还不错，而且大家食用后也觉得浑身更有劲了，打起仗来勇猛异常，蚩尤部族还因此打了个胜仗。从此以后，这种无意中发现的粮食发酵方式就此在当地流传下来，经过千百年来的千锤百炼，一代一代的改进优化，才有了如今风味独特的地方名产"水酒府"水酒。
洞藏珍品
“水酒府”水酒是千年传承的酿酒古方与纯手工酿造工艺的完美结合。糯米采用当地当季收获的新糯米，水则采用富含矿物质和微量元素的松山泉水，发酵的酒曲都是由的松山辣叶草制成，无任何添加物。同时在酿酒的时间上也有严格的把控，只在每年的九月九重阳节后才开始酿造，因为只有这个时节才是酿造"水酒府"水酒的较佳时节，才能酿出较正宗的水酒。
酿好的酒会放置于松山之上天然的溶洞储藏，以天然的溶洞为酒窖，冬暖夏凉，非常适合酵母的发酵，洞中的独特气象造就了"水酒府"洞藏酒的独特风味。"水酒府"水酒色泽嫩黄，蜜香清柔，淡雅纯净，绵甜醇厚，回味悠长，给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感。
健康营养佳品
“水酒府”水酒不仅是酒中，更是原生态的绿色食品。它只有15-18度，含有262种有益人体的微生物、益生菌、维生素和矿物质，十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，具备促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、促进血液循环、润肤养颜等功效，可谓老少皆宜，男女皆宜，是真正意义上低度、营养、健康的酒饮。