1811年是注定要喷涌出美丽、非凡和浪漫唯美的香槟气泡的。因为，一对深爱着彼此，又共同热爱着香槟的情侣在艾佩尔内市喜结连理，他们是软木塞制造商Pierre-Nicolas-Marie Perrier 先生与Adèle Jouet 小姐。出于对香槟的狂热喜爱，两人创建了Perrier Jouet（巴黎之花）香槟厂。从此，一个优雅超凡、威望显著的香槟品牌诞生了。
自1811年创立以来，巴黎之花香槟厂便赢得了酿造精致和高雅香槟酒的美誉。酒厂的创始人Pierre Nicolas Marie Perrier 先生和他年轻美丽的妻子Jouet 女士，用两人的姓氏共同命名他们的事业而佐证彼此幸福的结合。在两百年的发展历程中，巴黎之花香槟厂一直秉承着开拓创新的精神和对品质矢志不渝的追求。
早在19世纪40年代，巴黎之花香槟厂就不断在法国香槟省（Champagne）较佳产区的核心地带寻求非凡卓绝的葡萄园，从阿仪（Ay）、玛依（Mailly）、阿维兹（Avize）到尤其是克拉芒（Cramant）产区精选拥有完美品质的葡萄为自己的酒品带来寥若晨星的美好口味。秉承酒厂所坚持的开拓创新精神，巴黎之花香槟厂于1854年酿造出首瓶天然型香槟。
首酿于1854年的巴黎之花香槟，凭借着其遍布在香槟区各地的葡萄园，以及独特的混合了Chardonnay（霞多丽）、pinot noir（黑品诺）和Pinot Meunier（莫尼耶皮诺）三种优质葡萄的酿造方法，创造了兼具圆润和浓郁果味的独特口感。事实上，巴黎之花香槟带给人们的不仅仅是精妙的香槟酿造工艺，更有融合艺术之美的酒瓶。
半个世纪后，1902年香槟厂委托“新艺术”流派的创始人Emile Gallé 将的“美丽时光”（Belle Epoque）艺术浪潮的精髓凝聚于别致的酒瓶设计中。Emile Gallé 这位毕业于Ecole de Nancy 艺术学院的新型艺术时期玻璃制作大师，为巴黎之花绘制了4个大瓶装的顶极香槟，瓶身雕绘有白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案，堪称举世杰作，让人过目不忘。由此带来了令人惊艳的杰作：绿莹莹的瓶身上饰以洁白的银莲花蔓藤花纹，酒瓶典雅大方、精致美艳。
1969年，历经半个多世纪的研究，巴黎之花终将Emile Gallé 的杰作完美复制到了瓶身上，雅致卓绝的“美丽时光”年份香槟一经推出便立即享誉，是巴黎之花香槟厂历史上决定性的转折点，也是一段传奇的开始。
巴黎之花Belle Epoque（美丽时光）香槟以法国白岸葡萄园的竞选葡萄为原料，营造出浓浓的贵族气息，而巴黎之花的独特魅力也便是在这些历史悠久，特性各异的葡萄产区相互均衡呼应下，更趋丰盈完美，被众多人士纳入较尊贵较精美的名酒之列。
其中较为值得称道的即是巴黎之花美丽时光香槟1996年份。它是巴黎之花香槟厂所拥有的六个历史悠久的大葡萄园共同孕育的结晶，含有55%的莎当妮葡萄和45%的黑皮诺葡萄，被誉为“香槟之花”。
时至今日，在巴黎之花的起源地法国埃佩尔内市，矗立着一座落成于上世纪90年代的华丽官邸“ 美丽时光之家”（Maison Belle Epoque），它汇集了Majorelle、Galle、Daum、Lalique乃至Rodin等“新艺术”浪潮时期艺术家们的精美创作，包括当今世界较大规模的美丽时光时期私人家具及艺术品收藏，巴黎之花 （Perrier Jouet） 用这样一个重塑美丽时光氛围的浪漫官邸款待来客，见证二个世纪的时光流逝与经典永存。