8月18日，随着酿造车间统一召开暑期停产后的前列次全体生产班组长工作安排会议，预示着湖北白云边股份有限公司2011年度酿造生产已战幕拉开，酿造投料生产前奏之曲悄然奏响。酿造暑期停产以来，酿造车间紧紧围绕2011年度白云边及小曲投料及增班工作做了大量具体工作。首先根据暑期设备大修计划，认真组织大修材料申报，积极组织车间维修人员，战高温冒酷暑如期完成各车间酿造生产设备检修保养维修，老化设备更新任务，并都一次性验收达标合格。在酿造基础设施改造方面酿二车间积极配合完成屋面改造施工任务；酿一车间在生产部计划安排下统一更新了员工工作更衣柜，为满足新增小曲班组生产需要，采进粉碎机设备并安装调试到位。另外，各车间进一步修订完善车间各项管理制度，组织完成生产所需窖泥培养，生产班组管理骨干培训，生产所需各种物料申报收进等多项工作。在生产部统一协调调度下，成功完成酿一车间四个白云边整体班组人员及酿二新增十二个白云边班组所需投料母糟酵池向酿二划拨工作。
在此次集中召开班组长生产工作安排会议上，各车间分别围绕2011年度酿造车间投料前期丢糟生产、白云边、小曲班组增班投料、小曲泡粮具体时间及人员要求等工作进行了周密安排，并公布了2011年度酿造生产各班组人员优化组合名单，安排各班组领取开班生产所需铁锹、竹扫帚、花胶纸、水桶、粗壳篓等工用具，各车间联合一起现场带领班组长到各生产跨认证了划分到各班组放丢糟所属酵池。据悉，8月22号酿造白云边班组将正式开始丢糟生产，同时小曲班组开始投料，9月1号酿造车间全部白云边班组将统一开始2011年度投料工作。