新鲜橄榄果可以泡酒吗

2016/11/11 9998.TV好酒百科

进入深秋，满山遍野的橄榄成熟了。绿油油的橄榄树枝头硕果累累，一阵风吹过，一颗颗红中带紫、玛瑙似的橄榄果飘出阵阵馨香。相信各位都食用过橄榄油，爱喝酒的朋友们就问了，新鲜橄榄果可以泡酒吗？今天好酒网就来为您解答这个疑问。

新鲜橄榄果可以泡酒

橄榄酒的主要材料就是青橄榄，然后放在白酒中浸泡，果实和白酒产酵互相结合之后就制作成为橄榄酒了。橄榄酒不仅仅是一种药酒，同时也是一种果酒，不仅浓度低，同时味道也非常的不错。

新鲜橄榄果泡酒方法

材料：新鲜的橄榄、白酒、白糖

步骤：将白砂糖提前和青橄榄一起发酵，然后搅拌均匀，再加上一些野生的酵母，用木头的东西将青橄榄捣碎，注意不能够使用铁质的东西。发酵的时候还需要注意温度，一般控制在二十到二十五摄氏度就可以了，时间则是一个星期左右。青橄榄酒发酵好之后还应该放着一两个月，这样将来的味道才更好。需要服用这种药酒的时候需要提前进行过滤，然后在服用，这样口感更佳。

橄榄泡酒的禁忌并不少，除了不能够和金属接触之外，也不要和牛肉一起服用，避免身体出现异常情况。平时在服用青橄榄之前，一定要注意清洗干净，同时选购的时候也要避免购买到矾水浸泡后的。