闻香知好酒,形容女人的葡萄酒香味

2017/3/9 9998.TV好酒百科

初识朋友,对方的气质你能够判断Ta值不值得交往;端起一杯葡萄酒、茶、咖啡,你闻一闻香气,大概就能够判断它是不是好。下面给大家介绍一下形容女人的葡萄酒香味。

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如果用三个女人来形容葡萄酒香味的三层香气:

前列层:品种本身代有的香气(神雕侠侣中的刘亦菲)

第二层:酿造时产生的香气(新龙门客栈中的张曼玉)

第三层:陈放于瓶中随时间产生的香气(康熙王朝的斯琴高娃)

前列层香气与携带不同香气的葡萄品种有关,并不是所有的前列层香气都能马上察觉,要等葡萄酒中的酒精味散开一些后才会有明显的感觉。

典型果香:柠檬,葡萄柚,柳橙,麝香葡萄——白葡萄酒

覆盆子,红醋栗,黑醋栗,黑莓,蓝莓——红葡萄酒

典型花香:山楂花,洋槐花,椴花,玫瑰。

典型植物香:青椒,松树,百里香,胡椒。(青椒味在赤霞珠品种中出现代表那一年的雨水有一点多)。

第二层香气产生于发酵过程中,香气包括:凤梨,香蕉,荔枝,香瓜,苹果,水梨,草莓,杏桃,水蜜桃,核桃,蜂蜜,酵母,桂皮,新鲜奶油香。

第三层香气是葡萄酒陈年时发展出来的香气,在酒精发酵和苹果酸与乳酸发酵以后,葡萄酒就存入橡木桶中,但是香气转化还在进行,香气变得更细致,更复杂。第三层香气:李子干,蘑菇,松露,雪松,甘草,香草,皮革,麝香,烤面包,烤杏仁,烤榛子,焦糖,咖啡,黑巧克。

闻香知好酒,根据香气判断酒的好坏

在品酒的过程中,如果发现只有前列层香味,而第二层香味很浅,我们就可以猜测这是一款新酒。

如果前列层香味稍淡,第二层香味很重,我们就可以猜测这是一款有几个年头的酒了。

如果有一瓶酒第层香味不明显,第二层香味很明显,第三层香味很突出,我们可能碰到了一瓶陈年好酒了。

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