同山烧是一种用高粱做的白酒，其中较有名气的当属《同山醉美》牌同山烧酒了，在各大商场超市都有售了，网上也有销售。今天我们来了解一下同山烧怎么样，同山烧的起源。
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同山烧的起源
同山烧作为一种民间古酒，究竟始于什么年代已经无法考量，史界坊间也众说纷纭。目前对于同山烧的较早记载见于《吕氏春秋·顺民篇》“越王之栖子会稽也，有酒投江，民饮其流，而战气百倍”。根据这一记载，早在2500年前的古越国，同山烧就已经盛行了，这一历史几乎超越了我国所有白酒。
同山烧怎么样
同山烧的酿造工艺传说源于酒祖杜康，数千年来，经过当地百姓的不断改良，以至于成为一种特色的“南产北酒”。其中同山镇的西源村又是同山镇中出产优质同山烧的代表，西源村地处同山镇下庄，位于盆地腹地，临山傍水，地貌特征犹似茅台镇。
同山烧精选的高脚拐糯高粱更是好酒的原料；加上当地人世代相传的古法酿造技术，天时地利人和，一坛好酒由此而成。