1.定义：只有法国香槟区出产的起泡葡萄酒才能称为香槟，香槟区之外任何地方出产的叫做起泡酒。（推荐阅读：香槟到底属于什么酒啊？ 是葡萄酒吗？）
2.年份：起泡酒一般采用混酿的方法制成，因此绝大多数都不标年份。
3.辨识：起泡酒与静止葡萄酒一样，可以通过颜色、甜度加以区分。
4.杯型：婚宴上较好选择细长的郁金香型酒杯，杯子要擦干净，便于欣赏敏感而脆弱的气泡。
5.温度：起泡酒的较佳饮用温度为6℃-8℃，不建议将酒放在冷冻室内，迅速下降的温度会影响酒的口感。
6.：起泡酒中含有6个大气压，开瓶前不要摇晃瓶身，大拇指要按住瓶塞，不要将瓶口对人以免发生意外。