随着人们对健康和品质生活追求的不断提高，饮用葡萄酒已经变得十分普遍了。在饭桌上和三五知己分享一瓶葡萄酒，堪称人生一大乐事。但是有时候我们会遇到一些让人无奈的问题，比如关键时刻找不到开瓶器，或者准备饮用时才发现忘了冰镇白葡萄酒。所谓前人栽树，后人乘凉。你不是前列个遇到这种问题的人，所以别慌，你只需要看完下面这篇文章。
我们在日常饮酒时经常遇到的“拦路虎”，一般可以总结为以下9个，快来看看如何巧妙化解吧。（推荐阅读：这些奇葩的葡萄酒陈年方式，你听说过几个）
一、关键时刻，开瓶器不见了
每次我在家想开一瓶橡木塞封瓶的葡萄酒时，开瓶器就跟我玩失踪，或者每次我去野餐的时候，它又会乖乖地呆在家里。请告诉我，我真的不是一个人！
然而，群众的智慧是无限的，不用开瓶器，我们也有100种方法打开这瓶酒！此前，曾总结过一篇不用开瓶器也能开酒的文章，感兴趣的朋友请戳这里：没有开瓶器，这样也能开葡萄酒！（推荐阅读：夏季来杯白葡萄酒，清爽又养生）
二、发现酒中有橡木碎渣怎么办
有时候，你有开瓶器，并成功地打开了一瓶酒，但会有一些橡木碎屑落在酒中，从而影响到你品酒。对于接受过9年义务教育的我们来说，这简直是太简单了！
化学老师一定跟你说过，液体中的固体杂质怎么去除。对！就是过滤啊，你只需要找一个咖啡过滤器或一个细滤网，问题就解决了。（推荐阅读：出来混不懂点葡萄酒freestyle，都不好意思）
三、忽然想起来，忘了提前冰镇葡萄酒
一般来说，白葡萄酒都需要提前冰镇，就算是红葡萄酒也需要一个较凉爽的室温。如果你忘了提前冰镇你的葡萄酒，有没有什么快速降温的方法呢？当然有，比如下面这两种！
1. 用一张湿纸巾或者湿的亚麻布包裹着葡萄酒，然后放到冰箱里面。20分钟左右，你的葡萄酒就冰镇好了。
2. 如果你有一个小桶和冰块的话，就可以把冰块和葡萄酒放在小桶中，然后加一点盐就能加快冰镇的速度了。实验证明，你只需要加入一小杯的盐，就能大大提升冰镇的速度。
四、酒没喝完，该怎么保存
很多时候我们都会开了一瓶酒，但是却没能喝完。本着中华民族不浪费的优良传统，我们应该怎么保存喝不完的葡萄酒呢？
较好的方法是用原来的橡木塞重新封好瓶口，然后把葡萄酒横着放置，而不是竖着放置，这样可以避免葡萄酒被快速氧化。但是请记住在3-5天内把酒喝完。
五、怎么判断葡萄酒变质了
有时候因为保存不当或者质量问题，葡萄酒会不适合饮用。作为无辜的消费者，我们一定要学会如何辨别一款酒是不是变质了。
首先，闻。变质的酒会散发一些独特的气味，如果你的葡萄酒闻起来有醋、酸菜、烧焦的橡胶或者大蒜的味道，那就意味着你的酒已经不能喝了。
除了闻，我们还可以通过观察酒的颜色和气泡来判断酒是否变质。把葡萄酒倒在玻璃杯中观察，如果酒液呈褐色或者很浑浊，或者如果你在静止酒中观察到一些气泡，这些都意味着你的葡萄酒已经变质了。
六、让葡萄酒用实力证明自己
大多数情况下，价格对应着葡萄酒的质量。当然我们也能找到性价比高的酒，但是用便宜的酒来招待客人，又担心会失礼。
应对这种情况，你可以先把葡萄酒倒在醒酒器中，然后再送到餐桌上给客人享用。这样一来他们也看不到酒瓶，无法通过价格来判断这款酒的好坏。只要酒的质量是有的，就能给你的客人一个愉快的体验。
七、酒款质量不太好怎么办
你是否试过买到一瓶酒，但是酒的质量却没有达到你的预期？如果前列口就让你有点失望，你也不必全部倒掉，你可以试着用它来调制鸡尾酒。
对于白葡萄酒，加入一些苏打水，就能让葡萄酒更加清爽。对于红葡萄酒，加入一些甜酒，或许就可以让你爱上它。除了这些简单的搭配，你还可以上网搜索鸡尾酒，找到更多的有趣的搭配。
八、喝剩的酒如何处理
过度饮酒有害健康，所以喝不完的酒就不要硬撑着喝了。除了饮用以外，葡萄酒还是一种很好的调味料，可以给菜肴增添有趣的香味，只要你知道如何正确保存它。
首先，你需要把酒倒在制冰格上面，一旦结成冰块后就可以放在塑料冰袋中备用了。或者你也可以把红葡萄酒做成红酒醋，这同样是一个很好的选择。
九、一不小心，酒洒了
喝酒时，我们总免不了会有部分的酒液洒到衣服或者白色桌布上，红葡萄酒是很难去除的污渍，即使颜色较淡的香槟（Champagne）或者白葡萄酒也会留下痕迹。
去除这些顽固污渍的关键就是要尽早地处理，除此之外，清洗的时候加一点盐或者泡在苏打水里面可以加快污渍的溶解。
以上就是日常饮酒的9个小技巧，让这些知识帮你更好地享用你的葡萄酒吧！