酒在人们的生活中可谓扮演着沟通桥梁的作用。家庭聚会大人们爱喝酒；和朋友，和同事们聚餐要喝酒；约见客户谈生意在饭桌上酒也总是少不了的，与酒有关的古语、诗句如“无酒不成欢”“酒逢知己千杯少”等更是数不胜数，可见酒文化就像历史悠久的中华历史长河中一颗璀璨耀眼的珍珠光芒万丈。
酒毕竟是对人体有影响的东西，相信醉过酒的人都不会忘记那种难受、恶心的感觉，更有甚者还为此付出了生命的代价。有的人就会说了，我们也不想喝多啊，但是为了面子、应酬，纵使胃里翻江倒海，也不得不硬着头皮喝。那么今天就告诉大家一些解酒的小窍门”，让你能在酒桌上“千杯不醉”。
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喝酒前，“3不做”
1.切勿酒前喝茶
喝酒前1个小时不可以喝茶，因为茶属于碱性，是用来挺神醒脑；而酒则是酸性，是会麻痹神经的。如果两者相遇，则会造成不良反应。很多人都喜欢醉酒喝茶来解酒，其实这是对身体有害的。酒精在人体内先转化为乙醛，然后需要很长时间转化为乙酸，较后经肾脏排出体外。而茶中所含的茶碱有作用，酒后马上饮茶，乙醛将进入肾脏，并对肾脏造成较大刺激。
2.喝酒钱不吃药
在喝酒之前不可吃药，酒后也不可吃。因为的某些成分会与酒精发生化学反应，从而导致中毒。还有就是，酒前吃药，会降低的吸收能力，这是较轻的结果。较为严重的结果是，酒精与发生反应，引起严重的炎症，从而导致生命结束。千万要记住，酒前万万不可吃药，酒后同样。
3.切勿空腹喝酒
我们要决绝空肚喝酒，俗话说：“酒落饥肠容易醉”，所以我们不能在空腹时喝酒，要知道在没有任何食物的情况下，酒在胃内停留的时间很短，饮酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，慢慢地就会出现醉酒，紧接着会出现明显的中毒。
如何解酒呢？
1、喝蜂蜜水
中医认为，蜂蜜具有清热，补中，，，止痛的作用。蜂蜜生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中。
其含有的水分可以降低血液中的酒精，而蜂蜜可以补充体内的糖分，血液中的酒精分子的位置被蜂蜜分子占据，从而起到解酒的效果。
2、酸梅解酒法
酸梅含有丰富的有机酸和矿物质钙，铁，而且含有特别多的枸橼酸，能有效抑制乳酸，并驱使血管老化的有害物质，还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止咳。
醉酒后用开水泡酸梅加冰糖饮，可以解酒;将酸梅泡发后，和冰糖，蜂蜜，桂花一起加水熬成汁，放凉之后饮用，也可以解酒。
3、生姜解酒法
中医认为，生姜性温，有抗寒冷，促循环，助消化，止呕吐，解百毒等功效，生姜中所含的姜酚成分能抑制前列腺素合成，并且有很强的利胆，抑制胆结石的作用。酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含在口里，可止呕吐。
3.食醋解酒
①用食醋煮一碗酸汤服用。②将一小杯(20-25毫升)食醋慢慢服下。③将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。
4.白萝卜解酒
白萝卜1千克，捣成泥取汁
5.芹菜醒酒法
将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。
6.新鲜葡萄
治酒后反胃，恶心。葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成脂类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。