国家职业资格认定序列的品酒师分为三级，难度由低到高三级<二级<一级，由国家人力资源和社会部颁证，每年都可以选拔考试。这个认定比较适合所有白酒从业者（含技术、营销、管理）以及广大消费者。
协会资格认定序列的品酒师也分为三级，难度由低到高为省评委<国家评委<白酒品酒师，由酒业协会或者食品工业协会来考核认定并且颁证，5年一次选拔考核。一般省评委的选拔资格都要求有国家二级品酒师资格以上，这个认定主要是针对白酒从业者中的技术人员，其中很多国家一级品酒师都不具备省评委的资格，所以说这个资格认定更加难一些。白酒品酒师现在只有46位，难度可见之大。推荐阅读：用“快消品的模式”卖酒是出路还是死路？
三级品酒师（具备以下条件之一者）
1、连续从事本职业工作5年以上。
2、具有以技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本或相关毕业证书。
3、具有本或相关大学专科及以上学历证书。
4、具有其他大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
5、具有其他大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。推荐阅读：这13个销售规则，研究透了能赚钱！
品酒师喝的酒叫什么酒
品酒师喝的是样酒，就是作为试样的酒。
品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。
职业等级
本职业共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。
职业环境
室内、常温。
能力特征
具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。