自己制作葡萄酒有毒吗

2017/9/16 9998.TV好酒百科

大多数情况下,家庭自制葡萄酒是没有毒的,可以放心饮用。家庭自制葡萄酒的制作过程中,病菌是很难生长的。不过为了起见,也为了制作质量更好的葡萄酒,自制葡萄酒的过程中要注意卫生问题。(推荐阅读:常见葡萄酒的配餐攻略

自制葡萄酒的酿制的方法如下:

一、材料

葡萄20斤,冰糖1500克。

二、做法

1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗,破皮的和坏掉的不能要。

2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍,洗净后晾干水分。

3、葡萄去蒂后掰开,放进玻璃瓶中。

4、待葡萄铺满瓶底,大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。

5、较后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离。

6、发酵15天后,用细纱布将杂质滤出。

7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。

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