啤酒炖猪脚是一款菜品，制作原料主要有啤酒、猪脚等。道很不错，用啤酒烧出来的猪脚味道很香，不油腻，有嚼劲的猪蹄才好吃！下面为大家介绍啤酒炖猪脚怎么做好吃，啤酒炖猪脚做法。
啤酒炖猪脚食材
猪脚750克、啤酒1瓶、盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、老抽适量、生抽适量
啤酒炖猪脚做法步骤
1、猪脚让超市服务员斩成大块，猪脚去杂质，洗净，放入开水焯一下捞出，过凉水，再一次去掉杂质，漂净沥干。
2、取高压锅，放入猪脚，加姜片，葱结，八角，桂皮，放入一瓶啤酒，如果不够，可以再加些水。
3、加一块冰糖，适量老抽，生抽，大火煮阀，小火25分钟。
4、把高压锅里的猪脚与汤汁一起倒入炒锅，加适量盐，大火煮开，边煮边煸炒，防止沾锅底，煸炒至汤汁粘稠，撒些葱花即可盛出。
啤酒炖猪脚烹饪技巧
用高压锅煮可以省时间，省煤气，如果有时间，可以用砂锅慢慢炖更好吃，盐要较后放。
猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子，富含胶原蛋白，是美容养颜佳品。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，用啤酒炖猪脚，风味独特，非常好吃！
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