葛根是一种药材，治病养生的效果是非常好的。有人说葛根有解酒的作用，所以有人喝酒后会吃葛根，那么葛根可以解酒吗？下面一起来了解一下葛根解酒注意事项。
葛根可以解酒吗 （推荐阅读：葛根泡酒好不好，葛根泡酒的功效和作用）
葛根可以解酒。葛根在中药的药理上的作用是提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。而酒精是通过肝脏代谢的，所以葛根是可以解酒的。
葛根为什么能解酒
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。而且葛根本身发汗解表的能力很强，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通过汗液散发，从而达到解酒的效果。
葛根解酒注意事项
（1）体寒湿重者不宜吃葛根
葛根是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。
（2）低血压患者不宜吃葛根
葛根中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。
（3）空腹不宜吃葛根
葛根味甘性凉，空腹吃会对胃造成一定的伤害。可以做成葛根茶或者葛根汤，其凉性会减弱。
葛根怎么吃解酒 （推荐阅读：怎么解酒，葛根解酒吗）
（1）葛根茶
做法：将葛根洗净切成薄片30克，加水煮沸后当茶饮用。
功效：此茶具有清热、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。
（2）桂花葛粉羹
做法：葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。
功效：清热生津，发表。酒后食用能发汗，加速酒精的排泄。
（3）葛根粉粥
做法：葛根磨粉，清水泡洗粟米，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。功效：具有营养机体，升举人体阳气的功效，解酒。