茅台镇原浆酒是茅台吗?这个问题相信很多喜爱喝酒的酒友都会有疑问,而且有时候特别的搞不清楚茅台镇原浆酒是不是茅台酒,就把两者相互混淆,两者之间好像也没什么不同,对于这样的酒就懵懵懂懂的,现在大黔朝来告诉你茅台镇原浆酒是不是茅台。(推荐阅读:茅台酒扫二维码能辨别真假吗)
原浆酒的定义是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒,完全是不勾兑不加水的原始酒液。原酒就是原浆酒,简单说就是通过纯粮固态发酵和蒸馏而成的白酒。其实没有现在在市面上的原浆酒不存在不勾不兑,在白酒酿造上,勾兑是一门酿造技术,勾兑在白酒酿造上是一门非常重要不可缺少的工艺,因为刚刚出来的基酒有着不一样的口味,这时候就需要勾兑去除杂质,协调香味。但是茅台镇原浆酒不是简简单单的原浆酒,它还有着不一样的名字就是酒醅原浆酒,而且包装和茅台酒一样。(推荐阅读:飞天茅台,你为什么是53°)
可以说两者的区别也是根本上的,酒醅原浆酒是指通过蒸煮过后发酵好的粮食,然后在将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酱香白酒,而茅台酒被尊称为“国酒”。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。酒醅原浆酒与茅台酒是产于贵州茅台镇,两者都是以当地的优质糯高粱,小麦,水为原料,利用本地的天然环境,秉承着茅台镇传统的酿造工艺,有着异曲同工之处。(推荐阅读:飞天茅台为何越放越值钱,飞天茅台如何辨别真假)
相信通过这样的说法就能解释清楚茅台镇原浆酒不是茅台酒,也不要混淆两种酱香白酒,而且茅台酒那是很出名的,而茅台镇原浆酒是蹭茅台酒的热度上来的。