人的酒桌文化以豪爽为特性，不管什么酒，一口闷的饮酒方式体现了敬酒者与饮酒者之间的深厚情谊，但这种豪爽的饮酒方式，其实并不适合葡萄酒，甚至对于一些优质的葡萄酒而言，一口闷反而糟蹋了这些好酒。 （推荐阅读：这七款葡萄酒，冬天喝刚刚好！）
喝酒&品酒
白酒的酒精度数非常高，其四十多度到七十多度范围的产品线，是消费者较多的选择。白酒口感特点是辛辣、刺激性强、喉韵强烈持久，尤其以“一口闷”的方式喝下去较能体现它的特点。 （推荐阅读：加州酒配粤菜好喝吗，加州酒配粤菜怎么样）
而一般葡萄酒的酒精度只有12%左右，加强型葡萄酒的酒精度也在20%以内，富含丰富的花果香气，细嗅慢品，从嗅觉到味觉都给人以截然不同的感受，因此，这样的品质特点注定了它与白酒截然不同的饮用方式。
那么，葡萄酒到底该怎么喝呢？
葡萄酒品鉴方式
品酒时要让葡萄酒在口腔内多停留片刻，利用舌头搅动酒液，让口腔感受酒液，期间将嘴微微张开，轻轻吸气，较后缓缓咽下。
1、嗅觉和味觉
在喝之前，应先轻嗅葡萄酒的香气，依靠前鼻腔进行感知；而入口后，则被后鼻腔感应到。后鼻腔是嗅觉神经丰富的地方，入口之后的葡萄酒通过口腔的加温和搅动，会散发出与杯中闻酒不同的香味。
2、酒体
酒体指的是酒在口中的重量和浓稠感觉。单宁含量低，则入口轻盈，葡萄酒呈现轻酒体。
3、质感
质感是当酒液与口腔接触时所产生的触感。质感由酒与口腔黏膜接触引起，葡萄酒中的酸、酒精、单宁等物质引起口腔黏膜的变化，让质感更加复杂。
4、平衡
葡萄酒的平衡包括各种颜色、香气、风味及三者之间的平衡，也包括葡萄酒的酸度、甜度、单宁含量、酒精含量之间的平衡。葡萄酒中各要素之间比例恰到好处，不偏不倚，才正是其魅力所在。
5、复杂度
复杂度给我们带来的是感官上的愉悦，复杂的葡萄酒有着多种不同的酒香和风味。每次的品尝都会有风味上的细微差别。
6、余味
余味是指饮下葡萄酒后，口中剩余的味道。余味的长短是判断葡萄酒好坏的因素之一。更能让人回味无穷，魂牵梦绕！
【结语】
至于为什么喝葡萄酒的时候不能一口闷，其实还有一个关键原因——成年人的口腔平均容积为104.86ml，较多8口就能干完一瓶价格为几千至几万的名庄葡萄酒，土豪也经不住这么可劲造。因此，葡萄酒还是慢慢品得好！ （来源：乐酒客）