我们经常会强调，年份对葡萄酒口感的影响，那么买酒时是不是就一定要参考年份呢？其实答案是，不一定。 （推荐阅读：卡尔卡耐卡是什么，卡尔卡耐卡怎么样）
1、哪些酒一定要看年份？
名庄酒
名庄酒的葡萄栽培、酿造和陈酿工艺每年都相对稳定，差异不大，而气候对葡萄成熟度的影响就显得非常突出，当年气候的好坏会直接影响葡萄酒的复杂性、优雅度和陈年潜力。因此，在购买名庄酒的时候，一定要查看年份，不同年份的名庄酒不仅品质差距大，而且价格差距更大。例如，波尔多名庄庞特卡奈古堡（Chateau Pontet Canet）2010 年份获得帕克满分评价，均价为 1，599 元，而 2007 的不好年份，其均价仅为 597 元，相差近3倍。
车库酒、膜拜酒等小众精品酒
车库酒（Garage Wine）：顾名思义是没有资金购买设备，自家车库腾出来，安置发酵槽，搬来橡木桶，改成酿酒车间，酿造的葡萄酒。常指那些产自并非具有显赫风土的葡萄园（通常位于波尔多右岸地区），大多以梅洛，并采用全新橡木桶酿造而成的葡萄酒。车库酒一般酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高，刻意使用新桶陈酿，橡木味道明显。
的车库酒庄有瓦兰佐酒庄、里鹏酒庄、拉梦多酒庄以及圣马丁酒庄等等。 （推荐阅读：浅谈白皮诺葡萄酒）
膜拜酒：较早用来描述那些品质异常、产量极为稀有的美国加州葡萄酒。大多以赤霞珠酿造，其酒庄生产规模小，酒价昂贵，动辄上千美元每瓶。钟爱这些酒的人多为收藏家，他们愿意花高价购买这些量少质优的酒，被称为葡萄酒膜拜者，因此这些酒也就被称为膜拜酒。的膜拜酒生产酒庄有啸鹰酒庄、哈兰酒庄、布莱恩特家族酒庄、葛利斯家族酒庄等，都位于加州的纳帕谷产区。
车库酒和膜拜酒都属于小众精品葡萄酒，产量极低，种植和酿造要求非常高，其葡萄品质受气候影响较大，因此，这类葡萄酒的品质在不同年份会有所出入。例如，瓦兰佐酒庄在不好的 2007 年份仅获得《葡萄酒观察家》88分的评价，均价也仅为 1223 元；在优异的 2010 年份获得《葡萄酒观察家》96 分的高评，均价达到 2186 元，是前者的近一倍。
2、哪些酒不需要看年份？
普通餐酒
一般普通餐酒本身往往不具备复杂度和陈年潜力，因为无论是年份还是平庸年份，对葡萄酒的品质影响不大。这类葡萄酒多属于入门级葡萄酒，价格在几十元左右，产量非常高，简单易饮。例如：法国 VDF 和 IGP 等餐酒。
多数新世界葡萄酒
大多数的新世界葡萄酒产区气候较温暖干燥，同时也允许灌溉和其他更多的人工介入，整体上年份所带来的差异没有旧世界那么明显。因此买新世界葡萄酒时，通常不用太多考虑年份，除非是一些非常顶端的葡萄酒。
常见误区释义
1、年份并非越久越好
对于白酒来说，陈年时间愈长，酒质愈醇香。受此影响，许多人认为葡萄酒也是年份愈久远，品质愈高。其实，在陈年过程中，葡萄酒的品质会随着岁月的推移而缓慢地发展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的较佳试饮期。过了适饮期的葡萄酒，不代表变质，只是口感强度没那么足，芳香物质减少。没到适饮期的酒，也不是不能喝，可能单宁还很尖锐，不那么柔顺。
一般的日常葡萄酒较好在1~2年内饮用，而陈年潜力强的葡萄酒可以在5~10年后再品尝。如果你想尝试新西兰的长相思，较好选择较新年份的，因为年份越近，其果香就越浓郁，口感就越活泼。总之，谨慎购入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陈年潜力。
2、不是所有葡萄酒都标注年份
很多起泡葡萄酒（如香槟）和加强型葡萄酒（如波特）常会无年份标识，这是因为它们是由不同年份的葡萄酒进行调配得到的，这样可以使每年的葡萄酒都展现出一如既往的风格，降低年份对葡萄酒产生的不良影响。不过，在一些葡萄质量和成熟度都好的年份，酒庄也会专门出品一些年份香槟和年份波特，这些酒往往是一个酒庄的镇庄之宝，价格要比非年份酒款昂贵。
3、好年份不是全世界通用的
气候和年份是各产区的个性体现，受地位位置或葡萄品种等因素的影响，各产区的好年份也不尽相同。例如：2005 年是波尔多红葡萄酒的一个极好年份，但对香槟和阿尔萨斯产区却只是一般的年份。相反，2004 年波尔多表现平平，但意大利巴罗洛（Barolo）却表现得十分卓绝。
另外，红、白葡萄酒对于产区天气的需求是不一样的，红葡萄酒希望阳光和热量能帮它完成成熟，甜白葡萄酒用的白葡萄却希望气候凉爽，保持酸度，而对于红葡萄酒，凉爽的气候简直是杀手。
4、好年份葡萄酒一定比差年份贵？
2009 年是波尔多的好年份，而 2008 年是波尔多的普通年份，对一些名庄酒而言，的确 2009 年的葡萄酒品质和价格都要高于 2008 年。而对一些大区 AOC 葡萄酒或餐酒而言，品质相差无已，价格不会贵很多。
总结
一个好的年份往往意味着当年的葡萄品质和成熟度极趋完美，然而，好的年份总是可遇而不可求，年份的不确定性又给葡萄酒的风格增添了一份神秘色彩。年份虽有好坏之分，但每个年份都有各自的特色和个性，可能是口感浓郁丰满的，也可能是清爽轻快的，可能是强劲结实的，也可能是弱不禁风的，这些风格特色都是大自然的赐予，葡萄酒的世界也因此更加绚丽多姿。
葡萄酒世界的缤纷多姿，为我们提供了体验和探索的机会，大可抱有一种敬畏自然的探索精神，不拘泥于酒评家的限制和束缚，畅游于葡萄酒世界中，感受和体验年份的真正特色，寻找到属于自己、适合自己特色的好年份。然而，好年份的葡萄酒并不是葡萄酒世界的，在探索中所得到的惊喜和收获，总比墨守陈规的选择来得更多！ （来源：乐酒客）