侍酒礼仪是一门很讲究、很精细的学问，对如何开瓶、如何倒酒、如何选杯、如何持杯和如何敬酒等方面都有严格的要求。掌握正确的侍酒礼仪不仅有助于提高品酒的享受，还可以向他人展示出一种优雅自在的风度，赢得观众的齐声喝彩。
下面为你介绍侍酒礼仪当中的“如何倒酒”这一环节，让大家对如何倒、倒多少有个清楚的认识；要知道，倒酒虽然是一个小小的动作，却能决定你在大家心目是“出线”还是“出局”！
1、在向酒杯里倒酒的时候，站在客人的面前，左手持杯，从客人的右边，缓缓倒入杯中。
2、为保留酒的相位，倒酒的时候醒酒壶较好轻轻的挨着杯子。
3、斟酒较多以杯容量的1/3为度，这样，在摇动酒杯的时候才不会将葡萄酒洒出，而且可在酒杯的空域部分充满酒的香气。（文章来源：酒圈网）