凌川白酒产地，凌川白酒怎么样，凌川白酒好喝吗？凌川白酒为辽宁省锦州市的名产，以高粱为原料，用麸曲为糖化剂，酒液澄清透明，清香中含有酱香。 （推荐阅读：道光廿五酒怎么样，道光廿五酒好喝吗）
凌川白酒怎么样
早在1955年，凌川白酒就被评为辽宁地方名酒，1963年在我国第二届评酒会上，评为国家优质酒，并获银质奖，1979年被评为辽宁省名酒，1984年获轻工部银杯奖。凌川白酒物美价廉，自1952年就已远销日本、法国、港澳地区，曾在巴西、叙利亚展出，颇有声誉。 （推荐阅读：红川酒好喝吗，红川酒怎么样）
凌川白酒好喝吗
凌川白酒以高粱为原料，用麸曲为糖化剂，添加生香酵母，发酵21天，经缓慢蒸馏、贮存、勾兑而成。酒液澄清透明，清香中含有酱香，入口柔和，甘洌爽净，回味绵长，其色、香、味俱佳，富有自然感，风味独特。
锦州为大凌河、小凌河所环绕，因河水水质优良，为酿制美酒提供了优越的条件。据记载，今日凌川酒厂的前身——同盛金烧锅，建于清嘉庆六年（公元1801年），至今已有180多年的历史。当年，这里酿制的白酒已远近闻名。解放后，几经修建，成为的凌川酒厂，白酒的产量不断提高。