鸡酒是什么酒？鸡酒是我们客家人做月子吃的补品，做月子吃的主要补品就是鸡酒，天天基本上就只吃这个下饭。偶尔煮来吃的美味，但是要你天天只吃这个，谁都吃不下。下面我们来看看鸡酒怎么做，鸡酒怎么做的家庭做法。 （推荐阅读：抖音上摔碗酒在哪，喝酒摔碗的地方）
鸡酒制作主料：土鸡1只、客家黄酒2斤、姜50g、油适量 （推荐阅读：啤酒烧腊味好吃吗，啤酒烧腊味做法）
鸡酒的家庭做法步骤
1、锅下油下姜爆香，鸡肉倒进去，翻炒出油；
2、下水盖过鸡肉，25分钟以后，鸡肉煮的差不多了，水也少了；
3、下客家黄酒，烧开再煮五分钟，可以出锅了，香甜、可口、美味。
做法温馨提示
能喝酒的，下酒以后煮开就可以关火了。不能喝酒的，下酒以后再煮十来二十分钟，这样就基本上没有酒的味道了。 （好豆菜谱）