饮葡萄酒,有诸多的礼仪讲究,从倒酒,到品酒,处处都有学问,倒酒作为饮葡萄酒的前列阶段,也是社交之道的体现,因此我们今天来好好讲讲,葡萄酒应该怎样倒酒。 (推荐阅读:葡萄酒对牙齿的好处与坏处)
原则一:不让客人的杯子空着
客人在一定程度上也有亲疏远近,亲近的当然很自觉的会给自己满上酒,但是还有一些客人在一定程度上会羞涩。
所以作为主人,至少要客人的酒杯不会空着,至少有一口酒在客人的杯子里。当然,作为主人也需要注意客人的酒量,“喝高”并不是较尽地主之谊的方法。 (推荐阅读:葡萄酒混酿是什么,葡萄酒混酿口感怎样,好喝吗)
原则二:倒酒需
倒酒前需把瓶口擦拭干净,前列杯倒在自己的杯子里,检查葡萄酒酒质有没有变质、有没有受到软木塞污染,之后就可以正式倒酒了。
原则三:倒酒的顺序很重要
一般来说,我们酒杯的拜访位置是客人的右手边。所以倒酒一般也是从右手边(顺时针)主人位开始,女生优先。
原则四:酒标对着客人
有人会奇怪为什么要把酒标对着客人呢?其实把酒标对着客人,完全是为了让客人欣赏酒款。如果客人表示喜欢这款酒也方便询问。
原则五:倒完酒后需注意
倒完酒后酒液很有可能顺着酒瓶滑落或滴在桌子上,所以毛巾就派上了用场,要及时擦干净瓶口及瓶身的清洁。毛巾不一定要白色,干净有质感就好。如果要提升倒酒逼格,可以在倒完酒时勾一勾瓶身,一个“漂亮的回旋”也是吸引目光的好办法。
原则六:倒入酒液的量
葡萄酒讲究的是:倒酒时,酒瓶口与酒杯要保持一定的距离,避免瓶口和酒杯口接触。倒入的酒液约为葡萄酒杯杯身的1/3,这样既可以使酒香散发出来,也不至于在晃杯的时候将酒液洒出。
香槟气泡酒倒酒时的量一般在3/4。注意:在酒少人多的情况下,倒酒的量也可以随着人数的确定。 (葡萄酒一哥)