湖北省石花酿酒股份有限公司的前身是清朝同治九年（公元1870年）江西商人黄兴廷在石花街创立的“黄公顺酒馆”， 是白酒行业的百年老店。 （推荐阅读：石花霸王醉怎么样，石花霸王醉好喝吗）
千年古镇石花有文字记载的酿酒历史有2500多年，但在此前的各种文史记载中，对石花酒的称谓一直无定名。楚庄王当政时，石花酒还是被称为“石溪双泉液”。《谷城县志》和《石花镇志》均记载了楚庄王赞誉石花酒的诗文，曰：双泉液兮琼浆，醇芳袭兮甘柔，玉斛倾兮寿康，祈国兴兮民强。西楚霸王项羽、明末义军领导李自成在石花街作英雄豪饮时，亦未明确界定其酒名。真正让石花酒形成风格和品牌的还是清朝末年一位黄姓江西传奇商人黄兴廷【史尊称：黄公】。
当时，黄公随父亲主要做石花街以西的荆山山脉到江西之间的山货生意，经常从水路往返汉口和石花之间。一日黄公又到汉口送货，饥肠辘辘的他拿出仅有的一锭银子到汤圆店吃汤圆。小本生意的店家却找不起钱，怂恿他去买一张彩票将银子换开。没想到黄公竟然中了头奖，然而彩票店老板却不想付现银，就用一船积压的盐抵了他的奖金。战争时期，盐价飞涨，当黄公将盐运到汉水上游的石花街时，价钱已番了几番。 （推荐阅读：石花酒与石花镇）
这种人生转折使黄公从中悟出一个看似简单、却富有哲理的经营之道：凡事不以赢利为目的反能赚钱，处心积虑求财者较终却为钱所伤。正是这种经营理念支配，他以诚信公正为本，实实在在地做着生意，没几年黄公就成为石花街家产万贯的富商。
当他看到石花满街的小酒坊和正在蓬勃兴起的酿酒业时，便用经营积累的银子，将建在石溪河畔“双泉井”上的大酒坊买了下来，又从山西杏花村请来了酿酒师傅大刘和二刘，改进酿造工艺，并确定将高粱作为蒸馏主要糁料，将大麦豌豆作为制曲主料，摸索出了地缸深池发酵、地窖低温贮存等一系列规范的酿造技术，摸索出贮藏期决定酒的质感口感和营养的原理，使白酒酿造技术日臻完善。
独特的工艺、稳定的质量很快使黄家的白酒声誉鹊起，赢得了稳定的市场消费群体。善于经营之道的黄公那时就有了品牌意识，为了让消费者记住自己的酒，清朝同治9年（公元1870年），黄公正式将酒坊起名为“黄公顺酒馆”。