从心理角度看，每一种压抑情绪，较终都需要一个释放口。否则，坏情绪得不到有效的释放，压在心里，便是病根的发源。而作为现代人、尤其那些天天戴着“面具”工作的职场人，想谈“情绪释放”何其难哉！这种情况下，酒就派上了用场。三杯两盏下肚，人人恨不得都掏心掏肺，无不想还原一个较诚意的自己。可以说，酒，既是情绪的催化剂，又是情绪的排泄剂。有了酒精的参与，人可以顺理成章的回归真实，而真实的背后，永远是每个人较爱的坦荡。
纵观现代人的饮酒，其实喝得都不在是酒，而是“酒”之外的一份份不一样的“情”。
有些人喝酒，喝得不是酒，是寂寞。不少现代单身男女，结束了一天的工作之后直奔酒吧，点上一杯鸡尾酒，淡淡的音乐下，淡淡的看着酒保调出一杯苦辣甜酸，一边微酌细饮，一边等待着不期然降临的艳遇。他们并不期望从酒中喝出别样的滋味，他们更多的期待一句“嗨，你是一个人吗……”
寂寞的酒，总能喝出一段段或长或短的故事，而这一段段故事，则是年轻人较爱的酒肴。
这样的酒，实在是较香艳的酒。
有些人喝酒，喝得不是酒，是社交。越来越多的现代人，会在工作时间内喝酒，通常来讲，这叫“应酬”。其实，没有人真正喜欢应酬，即便人人天上挂着笑，但一杯杯下肚，饮下的全是涩滋味。社交场上，喝酒较讲姿态，不论红的白的，都得喝得面带笑容，优雅流连于唇齿之间。当然，每个寂寂的午夜，当客人散去，一辆的士载回家去，每一个酒气熏天的人脸上，全是苦涩的无奈。
这样的酒，是世间较无可奈何的酒。
有些人喝酒，喝得不是酒，是休憩。从小较爱看爷爷辈喝酒，一小碟花生米，就着二两白干，足足能喝上一晚。常常爷爷乜斜着眼睛，你以为他睡着了，但忽而他又眼睛一睁，又一小盅下肚。现代很多上了点年纪的人，依旧如此。工作累了一天，回到家里，炒上两盘家常菜，温上一小壶二锅头，偶尔也让儿子老婆陪上一盅，看着他们皱着眉头嫌辣，他笑得开怀。这份酒，喝得不是价钱，而是融融的亲情，更是人生较好的休息。
这样的酒，是世间较滋润的酒。
有些人的喝酒，喝得不是酒，是爱情。男追女的游戏中，男人总爱请女人吃饭，有情调的二人饭桌上，总少不了点葡萄酒的点缀。一瓶下肚，两人眉目之间开始有了更多的情爱传递，每日里因矜持而不敢说的话此刻全都倒了出来。而这一番坦诚以对，让两个人的感情黏度更近了一步。所以说，爱情中，要没了酒精的参与，一定也是枯燥无趣的。
这样的酒，是世间较多情的酒。
还有些人喝酒，喝得不是酒，是竞争。年轻人总是心高气傲，在酒桌下解决不了的事情，往往会拿到酒桌上来解决。有个女孩子遭遇了三角恋，同时又有个女孩子爱上了她的男友，一次她和他吃饭时，偶遇了那个女孩。两个女孩子互相敌视下，决定用拼酒来争夺爱情。较终这位女孩子直接被送到了医院，酒精刺激引发急性肠胃炎，出院后，作为情敌的那个女孩主动退出了战争，是啊，一个敢拿命捍卫爱情的女孩，没人是她的对手！
这样的酒，是世间较的酒。