购酒推荐与葡萄酒节

2011/1/8 9998.TV好酒百科

瑞士葡萄酒酒标更近似新世界风格,现代且简单明了。主要信息有:AOC标示,常见的是AOC字符后跟着产区或子产区名称,酒厂、年份,也常有葡萄品种等。AOC和葡萄品种信息是判断瑞士酒出处和大致风格的依据,相同价位中挑选时比较重要。由于历史传承,一些地区对某些葡萄品种和葡萄酒的称谓有特别之处,并按照AOC的许可标示在酒标上。如在瓦莱州,Chasselas被称为Fendant,Sylvaner标成Johannisberg,MarsanneBlanche常标为Ermitage;如见到Dole字样,表示是用不少于85%的黑皮诺和Gamay或其他法定品种调配的红葡萄酒。记住一些典型词汇和称谓可以在购酒时帮助快速定位。

由于瑞士葡萄酒极少出口,到了瑞士,较好别错过在当地好好享受美酒的机会。在瑞士,消费和买酒的地方很多也较方便,包括餐厅、葡萄酒酒吧(winebar)及超市等。在餐厅,葡萄酒的选择比较化一些,除了本地酒,也有相邻的三个天王等旧世界和智利等新世界的酒。在分量上,体现出人性化服务,从按杯卖到几百毫升不等,以及按瓶卖的半瓶、500毫升和标准瓶装的都有。在大小城镇多能看到葡萄酒酒吧,一种专门或以经营葡萄酒为主的酒吧。观光或购物之余,进去坐坐,点上一两杯当地小酒,和酒保道道当地风土人情,可让劳顿顿消。如果想买几瓶捎回家,不妨到当地大型连锁超市,如Coop看看。这里的葡萄酒属于中低价位,虽也有很多新旧世界的他国美酒,但建议您忍住诱惑,把负重留给瑞士酒。可根据自己喜好,二十瑞郎左右(与人民币1:7)的黑皮诺、Fendant、甜白酒及本地土种,如Cornalin、Arvine等挑上几瓶,瑞士经典风味大致囊获。

较后值得一提的是,洛桑到Vevey间的葡萄园已被列入世界自然遗产名录。如果9月初的周末去瑞士,别忘了在去往地处葡萄酒之乡瓦莱的采尔玛特峰途中,在Sierre小镇歇歇脚,顺路感受一下VINEA,瑞士较大的葡萄酒节。千余种美酒、瑞士佳酿概貌,得来全不费功夫。兴致之余再到镇边酒庄看看。为一路的美景美味附赠一份额外的奇观美酒享受。

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