我们经常听人说:喝了酒之后上头。所谓“喝白酒上头”就是指喝了白酒之后感觉酒劲儿往头上窜，醒酒之后仍感觉头疼。那么，造成喝白酒上头的原因是什么呢?
喝白酒上头有多方面的原因，主要是因为酒精中各种成分的含量不协调所致。白酒中的乙醛是白酒辛辣口味的来源，含量过高就会使人饮用后感到头晕，酒中的杂醇油更是一种利少弊多的物质，它的毒性会使人神经系统紊乱，感到头疼。除这两种物质外，白酒中的外加香料也是引起上头的原因之一。此外，低档白酒中普遍添加了普通的食用酒精，这种酒精质量不高，人饮用后也会感觉不适。
我们常说:好酒不上头。也就是说喝了上头的白酒质量不太好。上头的白酒卫生指标和酒精质量等都存在隐患，还是少喝为妙。