不难发现，在酒桌上只要是喝酒，就会碰杯，为什么在喝酒的时候人们会很习惯性的碰杯呢？这还是有说法的。
其中一种说法是古希腊人创造的。在举杯饮酒的时候，人的五官可以分享到酒的乐趣，鼻子能闻酒香，眼睛能看酒颜色，舌头能品酒味，但是只有耳朵不能享受。所以，希腊人想到，在喝酒的时候，碰一下杯子，发出的清脆声就能够传到耳朵里面，这样，五官就都能够享受喝酒的乐趣了。
另一种说法是源于古罗马。他们崇尚武功，经常会开展一些角力竞技。选手们在竞技前习惯喝酒，相互勉励。这喝的酒是事先准备好的，为了防止投毒，人们就想出，在角力之前，双方将各自的酒倾注到对方酒杯里一些，就这样形成了一种喝酒的礼仪。
喝酒碰杯现在就是一种酒桌上的礼仪，人们已经习惯，不管它是哪一种说法，这种酒桌上的礼仪还是要多多掌握为好。