酿的白酒为什么不香 2019/1/10 9998.TV好酒百科 相关百科知识 超市货架常见的白酒有哪些？超市那些酒卖得 喝白酒时常见的误区！喝白酒的误区！白酒常 中国白酒六大产区，都有哪些代表产品？ 白酒为啥不能用易拉罐 自酿白酒大多是生料白酒，生产工艺所限，香味物质很少，类似清香型白酒，但也没有清香型白酒的纯正风格。即使浓度再大，也不会很香。 自酿白酒如何提香 白酒香味物质的生成是发酵过程，提取香味物质是蒸馏过程。即生香靠发酵，提香靠蒸馏。 所以，蒸馏过程是非常关键的提取过程，做到缓慢装甑，缓慢流酒，见气撒料（见潮撒料），大气追尾的步骤要领。装甑时间控制在30分钟左右，流酒速度控制在2.5~3kg/min即可。