平时有朋友聚会，公司聚餐或是婚客宴请都避免不了喝上几杯白酒，但其实白酒的禁忌有很多，有人说炒菜的生姜也不能和白酒一起吃，这是真的吗？白酒和生姜能一起吃吗？
民间有谚语“早吃姜，赛参汤，晚吃姜，赛砒霜”。现在，仅仅知道什么时候吃姜已经不够了，生姜不能与白酒、红酒同食。生姜的功效为驱寒，多用来感冒，呕吐，腹泻等疾病，本身属于温性甚至热性的食材；而酒类尤其是白酒功效也为驱寒，也属温热，两者在一起吃非常容易上火，严重的会生口疮，犯痔疮等等。因此，两者尽量不要同食。
民间流传的施公案中，就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。其实，姜酒同食，何止伤肺。日积月累，五脏六腑都会受伤。
姜酒同食，百日烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药，白酒与生姜不宜同食。
现在大家知道白酒跟生姜能不能同食了吧？原来古人那么早就发现了白酒跟生姜不能同食了，真的是好智慧呀，不过我们平时炒菜的时候都会少量的放一些生姜，这个也不会有太大的影响，所以大家可以放心的喝。（来源：佳酿网）