如何制作麦芽啤酒?麦芽啤酒的好处

2019/8/28 9998.TV好酒百科

麦芽啤酒是一种由谷物、糖和酵母发酵而成的啤酒,abv为6%- 12%,比大多数商业啤酒的abv都要高。麦芽啤酒尝起来很甜,没有传统啤酒的苦味。它有很多碳酸,味道温和。

这种饮料的酿造过程类似于啤酒的酿造,但有一些关键的区别。值得注意的是,麦芽啤酒添加了糖,在发酵过程中糖可以转化为酒精。你可以把这种以谷物为基础的酒称为“啤酒”,但这两种酒通常被认为是不同的饮料。

如何制作麦芽啤酒?

麦芽啤酒是将谷物和糖发酵数周,直到酵母将大部分糖转化为酒精。这种饮料确实含有大麦中的麸质,对麸质极度敏感的人应该避免饮用,尤其是当他们被诊断患有乳糜泻时。

在家里酿造麦芽酒已经被许多家庭酿酒师所实现,有了合适的酿造工具,你可以在几周的时间里发酵大麦、糖和酵母,制作出属于你自己的美味饮料。不过,要小心,因为这种啤酒比传统啤酒的味道要浓得多。

麦芽啤酒

麦芽啤酒的好处

麦芽富含B族维生素,是硫胺素、核黄素、烟酸和叶酸的良好来源。它有很多惊人的好处,包括以下几点:

骨骼健康:一项研究表明,啤酒中含有膳食硅,有助于预防骨质疏松症。

血压:每天喝一杯啤酒的人患高血压的风险较低。

压力:喝一两杯啤酒有助于缓解某些与压力有关的焦虑症状。

改善抑郁症:它含有维生素B6,可以提高血清素水平,改善你的心情。

消化问题:这种类型的酒精含有少量的纤维,可以通过增加你的粪便来帮助消化。

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