杨梅酒的功效、好处多到你想不到

2019/9/15 9998.TV好酒百科

杨梅是的传统水果,全世界的杨梅基本全部产自于! ,它已经有7000多年的史载了,被人开始作育也有了2000多年了,它酸甜适口,汁水多,好多人都对它欲罢不能。不过它其实很容易坏,不好运输。以前在古代啊,在北方的人是很难吃到杨梅的。纵然是达官贵人,快马加鞭也很难吃到好果子。很多时候在途中杨梅就变了味,变成了杨梅酒了,偶然咱们吃到了奇怪的杨梅一股酒味就好像杨梅酒的味道一样。杨梅不仅适合鲜食,更适合制作杨梅泡酒和酸杨梅汤。杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧,止泻。是一种家常的果泡酒。

杨梅酒的制作工艺比较简单,但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的,从原料到制作方法,每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法

选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出,营养成分有效保留,故所选白酒不宜用曲香、糟烧等类型酒。该类酒异味重,会冲淡、压抑杨梅果香。

比较好的是纯粮酿造米酒,也称小米烧,酒醇净,绵柔,与杨梅果香较能融和。

但千万不要贪图便宜购买一些酒精酒,

1。 对胃肠道的影响:酒精酒的刺激会导致胃肠道慢性炎症,长期大量饮酒精酒可能导致消化道溃疡甚至消化道癌症。

2。 对肝脏的损害:可能导致酒精性肝炎,脂肪肝,肝硬化。

3。 对胰腺的影响:饮酒精酒过量会导致胰腺炎。

4。 增加患二型糖尿病的风险:由于酒精酒对胰腺及肝脏功能的影响,造成糖代谢障碍,终导致二型糖尿病。

5。 对心血管系统的影响:主要表现为高血压,动脉硬化,心率不齐,严重者可能导致心肌梗塞或心

原料:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

杨梅酒的功效、好处多到你想不到

做法:

1、将杨梅用低度白酒浸泡5分钟后,沥干

2、称取100克冰糖备用;

3、选用50度以上的纯粮酿造的白酒;

4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;

5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;

6、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分;

7、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;

8、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了

杨梅泡酒

杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧,止泻。是一种家常的果泡酒。

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