白酒常见的2大错误观点——勾兑酒不能喝？酒越陈越香？
经常听人说勾兑酒是假酒，会喝死人的，那么这句话是真的么？
实际上只有勾兑假酒、或者是劣质酒精才对人体造成的伤害，而正常勾兑的白酒是可以饮用。白酒刚被酝酿出来的时候，就需要用其他不同度数、不同时间、不同口味的酒精进行勾兑，假如不勾兑，白酒实在是难以下咽；而勾兑出来的白酒，往往很好喝。这和部分老百姓喜欢喝红酒时放点雪碧是同样的道理。
历来都有“七分酒、三分勾”之说，而勾兑的好喝与否，往往只有丰富经验的调酒师才能够完成。
上至几千块，下至十几块的白酒基本都是勾兑出来的。比如茅台50年，为何命名为茅台50年？这是因为勾兑时放了一些50年的茅台酒。再如15块钱的牛栏山陈酿，使用国家认可的食用酒精进行勾兑，老酒民喝得不亦乐乎。
酒存放一百年真的能够越放越香么？
答案是否定的，就算是一瓶存放20年的瓶装白酒，给你喝你敢喝么？
首先存放白酒这个问题，得先考虑一下白酒香型。我国12种白酒香型中，也只有酱香酒比较适合储存，比如茅台酒.....而剑南春、泸州老窖、五粮液属于浓香型白酒，这些白酒一般存放3-5年口感佳，时间久了酒质下降得厉害。
其次得考虑一下白酒的度数，白酒有很多种度数，就拿茅台来说，有39°、42°、53°，实际上只有高度白酒适合珍藏，也就是53度的茅台酒。
还得考虑一下漏酒的问题。一个瓶装白酒不经过任何密封措施，存放50年，恐怕只剩下半瓶或者空瓶了，遗留下来的酒则不能喝。环境也很重要，空气不能太冷或太热，这些都是需要考虑的因素。
综上所述，高度酱香酒越陈越香，其他香型白酒则不行，并且要在一定的环境下进行密封处理，才有存放100年越放越香的可能。