白酒虽然在各个地方都有生产，但是也供不上地方的使用，价格虽然便宜，但是酒水味道不是很好，因为没有好的调酒工艺，所以市面上的很多白酒都非常热销，但买酒的同时人们又担心买到质量不好的酒水，所以很多人 为了健康会花很多钱去买高价酒，他们认为价格高的肯定是好的，那么用价格来判断酒水是不是正确的？多少钱的酒水才不是勾兑的呢？
人们害怕的其实就是所谓的“勾兑酒”，“勾兑酒”与传统的完全发酵酒比，缺少发酵过程的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵优质酒。但缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差，卫生指标成分也没有好的“勾兑酒”好，饮后会出现视力下降、（上头）等不适反应。但是“勾兑酒”也有优劣之分，一般在正规的流通环节出售的酒手续齐全、质量相对有。至于到底哪种好，在具备基本质量和卫生指标合格的前提下，在众多的酒品中选取适合您的口味为好，关键是看酒的内在质量。
其实“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已，勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。在酿酒过程中，芳香性物质都可以通过香精来调节。
如果白酒是用纯粮勾兑的，那么价格会稍微高一些，就像茅台、五粮液、洋河大曲等等，这一类的白酒就比较贵。如果是用食用酒精勾兑的，那么价格就比较便宜了，就像几元到几十元不等，如果喝的白酒是食用酒精勾兑的，那么喝了之后会很容易上头、口渴、等等不好的现象。如果是纯粮勾兑的，那么就没什么事，并且还是一款绿色以及健康的饮品。
很多人会用价格来衡量酒水情况，但觉得没有必要，就算不是业内人，只要不傻，都知道会有公司用好酒来打销路，好酒对于厉害的酒厂来说并不难生产，因此用来做广告打销路也不是不可以，但是这类产品一般价格都比较低，人们即便是喝起来感觉很不错，也会因为价格下意识的认为是不好的酒水，而那些冒牌的高价酒，他们却喝得津津有味，这就是不会辨别就是质量带来的反差效果，因此用价格衡量酒水并不是一种很好的方式。