在白酒中酒精酒一直是一个有争议的一类酒，有人认为酒精酒对身体的伤害很大不能喝，有袭人认为酒精酒其实是能够喝的而且很，作为酒水爱好者，今天就带大家了解一下酒精酒到底能不能喝。
食用酒精怎么来的？
酒精酒起源于上世纪60年代初期，我国因为连年的自然灾害，粮食产量大幅度下降，酿酒消耗的粮食供应不足。
然而吃喝是人民基本的需求，甚至于有些人饭可以不吃，酒是不能不喝的。酒作为一种民族文化的符号，怎么能让它就此断了传承呢？
酒精酒到底能不能喝？
这个问题其实不难回答，答案是能喝，只是在口味上无法和固态法制成的白酒相媲美，从目前研究结果来看，食用酒精酒对人体健康伤害比粮食酒大。
如今白酒市场上大多都是酒精酒，因为这样的酒成本低，价格便宜，生产周期短。同时也成市场假冒伪劣白酒产品的重灾区，稍不留心就会买到这类酒。
而之所以很多酒精白酒喝了会头疼，是因为厂家在勾调过程中添加了各种脂类、酸类、醛类等不符合科学的比例。因此也可以得出一个结论，即使是固态法白酒，如果各种脂类等物质的比例和含量控制不好杂醇油多的话，同样会导致酒后头疼。所以更严格的来说：用食用酒精勾调白酒本身没错。
从上面可以看出，其实使用食用酒精勾兑的酒水是可以饮用的，而且是的，但是如果酒水厂家不注意的话会导致酒后头疼，因此大家在选购酒水的时候要尽量选择大品牌产品。