酱香型白酒储存方法,这样保存越放越香

2019/10/29 9998.TV好酒百科

酒是陈的香,白酒一般会越放越香,越陈越香,尤其是高度酱香型白酒,随着时间的推移,入口更醇香,对身体刺激更小。酱香型白酒一般有以下几种储存方法,按照这些方式保存酱香酒会越放越香。

1、山洞藏酒

山洞藏酒主要是受郎酒的天宝洞的影响,但是去过郎酒参观的朋友应该知道这个洞是很大很高,通风性和通气性是非常好的。他和我们自然的通风干燥的库房是相差无几的。

2、土埋

一般的酱香酒的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里,通风透气而且略有采光,与埋在地下完全两个概念。而且酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”,跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。

3、酒糟埋酒

酒糟在堆积的过程中会升温,而酒瓶里密闭的空间,瓶子里的酒会因为热胀冷缩原理而出现破瓶等现象。简单的方法就是用陶坛,密封好,室内存放,通风干燥没有异味。

4、开瓶的酱香酒保存

开过瓶的瓶盖一定要拧紧,好用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封,以防跑气;

瓶装酒都要直立存放,切勿横着存放;

选择避光、阴凉、通风,恒温恒湿的环境,切勿放在阳光易照射的地方;

存放过程中,尽量避免挪动和晃动,以免加快酒精的挥发;

如果有条件,用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发;

密封的陶瓷瓶是选择哦!

已经开瓶的酱香型白酒尽可能短期内喝完,没有开瓶的酱香酒,可以参照上面的方法合理储存,可以让家里的酒越来越升值。

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