从古至今，白酒是人的精神文明象征，也是物质文化的产物和标志，也是人们内心世界与外部世界联系的特殊纽扣，在许多场合白酒是不可缺少的，都是靠它才能体现出人的真善情，也让我们拉近了人与人之间的距离。这就是白酒在为什么如此重要的一部分原因，下面我们一起来看看还有哪些。
一、 送礼品、迎客以酒寄情
酒，在我国作为礼品送人是体现人的一种身份，可能自其诞生以来就担起此任了。在古代，其作用大概不亚于传书的鸿雁，为联络人与人之间的感情，消弭人与人之间的摩擦，起到了重要的作用。人有个习惯是，有远客来访就“置酒洗尘、把酒话旧”的习惯，知心好友一起饮酒，酒酣而吐真言，彼此得到情感宣泄，消芥蒂，増友谊，给人带来欢快和满足的作用。再者是别离后，也用酒来寄托和抒发情感。而关于以酒践行之俗，在古文献上有记载《诗经 大雅 韩突》上说：“韩侯出祖，出宿于屠。显父践之，清酒百壶”，说明了酒践行的习俗了早早有之。这也是人之间的情谊平日往往深藏心底，而在离別钱行之时却因酒而得到了的体现。
二、婚丧喜庆酬宾客
婚丧喜庆酬宾客在我国是重要的场合，一般通用白酒招待宾客比较常见，若宴客无酒，便无以尽礼，便无以聚，便无以尽情吐露，酒是娱乐欢宴的兴奋剂，又是融洽人际关系的润滑剂。
三、借酒好怀言志
在历代古国有多少文人的诗篇中，都是借酒抒怀言志的文章，酒成了他们内心情感的一种催化剂和寄托体。其实，不独文人骚客如此，凡夫俗子亦常常借酒来抒发自己的情怀和志向，只不过没有表现在文字里罢了。
四、祭祀必酒才成礼
在古代祭祀场合中，饮酒成为礼节的一部分。无论是宫中还是民间，在祭祀中，酒都是必不可少的一部分部分。《酒谱》一书曾这样说：“智者作之，天下后世之而莫能废，故圣人不绝人之所同好。”这句话几乎道尽了酒于人类一生的密切关系。
五、为文学艺术添彩
酒对于艺术家来说，是具有启发智能和激发灵感的作用。许多文学家、艺术家借助酒兴，调动全部的感性经验与理性认识，集于一点，如火山喷发，文思如潮，取得意想不到的神奇效果，许多不朽之作亦由此诞生。
所以，为大家分享了以上关于，白酒在为什么那么重要以及离不开白酒的原因。其实，酒就是人生生活的一种调味剂，时刻影响着人们的生活情感，让我们去感受它的独特性。