白酒有十二大香型，每个香型又有很多品种，那到底什么是好酒呢？
一、香气
打开一瓶酒，酒香扑鼻，倒到酒杯中酒香四溢，喝进肚里会有打嗝回香，喝完酒后酒杯留香。
二、入口
入口绵甜，如涓涓细流自喉咙流入体内，不辣喉。
三、 不上头
不上头指的是短时间内可能会头晕，但不是难受的感觉，而是酒精进入体内的机体反应，轻松自然，一直持续到入睡。
四、不口干
好酒都是纯粮酿造，肝脏会毫不费力的完成对乙醇的自然分解，身体也不会透支水分，夜里口就不会干，更不需要补水，一 觉到天亮。
五、不头疼
好酒的老原酒成分多，杂质少，体内自然分解，第二天起床不会有头疼等不适反应。