国人对酒情有独钟，古今因酒而留下的佳话佳句数不胜数，从中也可以看出古人的酒品如何。有“斗酒十千恣欢谑”的诗仙李白，他的“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的豪情壮志倾倒了古今多少仁人志士，也能推测出李白的酒品应该是豪爽、洒脱型的，估计也是个话唠，滔滔不绝的演说者。与刘备煮酒论英雄的一代枭雄曹操，他的“何以解忧，唯有杜康”让人感受到了人生的无奈，此公酒品应属上乘，只喝不言者。有甘愿清贫，不为“五斗米折腰”把酒“隔篱唤舍翁”畅饮自家佳酿的陶渊明。有“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新亭浊酒杯”一生郁郁不得志的诗圣杜甫，在穷困潦倒之时忧能发出“安得广厦千万间，大批天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山！呜呼，何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足。”呼声，让后人为之敬仰。人品让后世传诵。
酒品的好坏，也许真的和人品一样。
喝酒细腻的人，办事也一定细致、周全，有根有派。
喝酒豪爽之人，做事肯定不那么仔细，毛手毛脚的，整不好自己先醉了。
喝酒先慢后快是受气氛的感染，喝酒先快后慢是受酒量的制约。
较烦喝酒偿奸的人，就知道跟领导喝，咣咣干，还替领导喝，典型的小人像。
中华民族的历史可以说与酒息息相关，酒成为历史的一部分。也许酒文化正是从酒品中演变而来的也说不定呢？