白酒选购常识推荐

2011/5/5 9998.TV好酒百科

白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。

按香型,白酒可以分为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型、凤香型、特香型、芝麻香型等多种。

按照生产工艺,则可以分为固态法白酒和液态法白酒。其中,固态法白酒大都香气浓郁,口感柔和,绵甜爽净,余味悠长;液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。

专家介绍说,科学饮用白酒,有益身体健康。由于白酒中含有乙醇,少量饮用后能刺激食欲,促进消化液的分泌和血液循环,使人精神振奋。饮用白酒过量会刺激胃黏膜,不利消化,轻者过度兴奋,皮肤充血,意识模糊,人的控制能力降低;重者出现知觉丧失、昏睡等症状。因此,为了消费者的身体健康,建议不要过量饮用白酒。

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