名称：智美红帽啤酒Chimay Red
酒厂：Scourmont Abbey
产地：比利时
包装：棕色瓶身，红色包装为主
种类：比利时修道院风格Ale
酒精度：7%
麦芽汁浓度：15.5
芳香：比利时风格酸涩味，淡淡的水果调味，泥土的香味，酯香味
闻：一股比利时风格的酸涩味和麦芽味，啤酒花味，还有一点果味，发酵完的脂香，还有一点点泥土的香味。
看：酒体发褐，成古铜色，很浑浊，白色泡沫非常浓郁
啜：在舌头上停留一下，让它在口腔底部变暖，感受一些酒体基本的味道，再咽下肚。入嘴有一点微酸，又有一种来自于水果的果甜味，稍微让酒体在口腔变暖，有啤酒花的味道，然后是一种浓烈的麦芽味，夹杂着酵母的味道，咽下之后喉咙处留有丝丝酸涩的味道，然后回味口腔内的味道。啤酒花和麦芽的味道很重，咽下之后仔细品味之后能在苦味下面找到水果的酸甜味道，很明显，咽下啤酒之后和在口腔中咀嚼时候体验的味觉顺序正好相反，是一种很有趣的体验。
品：稍微咽一点，用舌头抵住上牙床，轻轻用嘴吸一口气，然后用鼻子呼出，让酒的味道充斥在鼻腔里。感受酒到鼻子里的香气。啊，非常浓的麦芽和啤酒花香，还有酯香味。