菊正宗是一个老牌子，菊正酵母是优质清酒酵母之一，由日本的清酒商“菊正宗公司”开发研制。菊正宗清酒什么味道，你尝过吗？菊正宗是大众化的酒品，深受日本广大民众的喜爱。既然菊正宗清酒深受大家喜爱，那么，喝的时候菊正宗清酒要冷藏吗，让我们一起来了解一下吧。
菊正宗清酒什么味道
菊正宗清酒专注烈味酒，酒香烈味，余味悠长。酒香烈味的菊正宗依托的是日本江户时代传承至今的酿酒古法“生酛酿造法”，这种方式是最传统的清酒酿造方法，因此花费的时间喝人力都比一般酿造法较长。
用水、米、米曲按照传统的手工作业，经4周的潜心培育制作出具有生命力强、发酵力旺盛特点的酵母。可较大限度的将清酒酒醪中的葡萄糖转换成酒精，使得酒精发酵彻底进行，令清酒的酒气凛冽、余味悠长，且百喝不厌。
菊正宗清酒要冷藏吗
菊正宗清酒要不要冷藏与精米步合有关。精米步合较低，冷藏着喝味道会更好，因此在在夏天喝清酒，更适合冰饮，还有结束小法的作用；精米步合高，热着喝就可以。冰镇清酒以爽酒和熏酒为宜。
冰镇清酒以爽酒和熏酒为宜，不建议海子街加冰块，以免破坏清酒的酒体结构。或者将清酒放冰箱冷冻一会拿出使用，这样倒入的清酒也会变凉；或将整瓶酒放冰桶、冰箱冰镇一会儿，要注意防止结冰。
通过以上的介绍，我们对菊正宗清酒要冷藏也有了了解，具体要看看精米步合是多少而定，也知道了菊正宗清酒什么味道，酒香烈味、浓郁香醇，如果你去日本旅游，别忘了带上几瓶菊正宗清酒回家，捎给你的亲朋好友尝尝哦。