生活小常识之巧用啤酒 2011/5/17 9998.TV好酒百科 相关百科知识 龙茅可以整箱申购了，值得收藏吗？ 水晶剑还有统治力吗？水晶剑在400元价位 茅台1935，价格触底了吗？ 贴牌酒八大金刚指的是哪些品牌？贴牌酒为何 啤酒不但喝起来爽口，还是一种的调味品，厨房里必不可少。 1.用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。 2.啤酒可增加凉拌茶的美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味料即可。 3.和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。 4.适量啤酒揉进烤制面包的面团中，使面包容易烤制，又增添了一种近乎肉的味道。 5.制作较肥的肉或鱼时，加一杯啤酒，能油腻味，吃起来很爽口。 6.将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中，浸1~2小时，能去掉鸡的膻味。