鲜啤酒被称为扎啤的两种说法 2011/5/20 9998.TV好酒百科 相关百科知识 200元以内适合婚宴的法国红酒有哪些？如 工业拉格与精酿啤酒的酿造工艺有何不同？如 婚宴用酒如何兼顾“牌面”与性价比？300 茅台嫡系中，飞天与其他系列酒的酿造工艺有 扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法： 一、是英文jar（广口瓶）的音译，或是draft（经过净化、汲取的）。是有外文音译而来； 二、是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。 人取其谐音为“扎啤”，它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”。