鲜啤酒被称为扎啤的两种说法 2011/5/20 9998.TV好酒百科 相关百科知识 白云边最值得买的四款产品！白云边有哪些产 茅台系列酒最值得买的六款产品！茅台酱香系 河北十大名酒排行！河北有哪些名酒品牌？ 国产精酿厂牌测评：或不凡、楚门、牛啤堂的 扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法： 一、是英文jar（广口瓶）的音译，或是draft（经过净化、汲取的）。是有外文音译而来； 二、是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。 人取其谐音为“扎啤”，它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”。