杨梅含有很多的植物酸和糖分，酸甜可口，十分适合泡酒，可改变酒的味道，下面看看杨梅泡酒怎么做的。
主要食材：杨梅350克
其他食材：白酒500克、冰糖100克。
1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。
2.称取100克冰糖备用。选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。
3.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干，把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。
4.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放，在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。
5.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处，每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了，饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。