梅斯卡尔酒是用烤过的龙舌兰所酿造，独特的烟熏口味是龙舌兰酒里面较为吸引人的一个分支。现在很多纯手工制作的梅斯卡尔酒已经进入美国，那里的人们有口福了！
用时：
10分钟，一杯的量
原料：
30ml烟熏味梅斯卡尔酒，8克蜂蜜，45ml cocchi Americano（一款意大利开胃酒），30ml鲜榨葡萄柚汁，15毫升鲜榨柠檬汁，盐，冰块。
步骤：
1. 在一个鸡尾酒调酒器里，把30毫升烟熏味的梅斯卡尔酒和8克蜂蜜搅拌均匀，知道蜂蜜融化；
2. 加入45毫升开胃酒，30毫升鲜榨葡萄柚汁，柠檬汁和少许盐。
3. 加满冰块，摇晃直到所有的配料都变凉。
4. 在一个玻璃杯里加冰块，苏打水和一片葡萄柚，把调好的鸡尾酒过滤到杯子里即可。
口感搭配：
不管口味多么复杂的鸡尾酒，只要有梅斯卡尔酒，那它一定能够压倒其他的味道，而他和世界上所有具有鲜味和甜味的东西都是绝配。