Pinot Gris葡萄和Pinot Grigio葡萄酿成的葡萄酒口感有着天壤之别

2011/5/26 9998.TV好酒百科

PinotGris葡萄和PinotGrigio葡萄有什么区别吗?基本上没有:都是用来酿酒的灰比诺葡萄。但就酿成的葡萄酒的口感而言,两者却有天壤之别。

以下是关于灰比诺葡萄的详细情况:

遍布:人们一提到灰比诺葡萄,大多都会想到位于法德边境的法国阿尔萨斯(Alsace)地区出产的用于酿制白葡萄酒的PinotGris。在意大利北部,同样的这种葡萄被称为PinotGrigio。这一品种还生长在澳大利亚、新西兰、德国和美国西北部太平洋沿岸等比较凉爽的地区。

不同地区出品的灰比诺酒口感各有特色:灰比诺葡萄在成熟之后含有大量糖分,这意味着由它酿制而成的葡萄酒口感香甜,在糖分发酵制作成干白葡萄酒之后,它的酒精含量会相对较高。但由于这种葡萄的产地不同,它们酿成的葡萄酒的口感也各不相同。阿尔萨斯地区的灰比诺葡萄酒口感醇厚,细腻油滑,酒香浓烈。而在意大利,灰比诺葡萄在完全成熟之前就收割了,因此意大利出产的灰比诺葡萄酒酒体清盈、口感清爽。

新世界葡萄酒产区生产的灰比诺酒通常分为两种风格,从生产商在酒瓶上标注的方式可加以区别。比如,美国加州酿制的PinotGris会比新西兰出产的PinotGrigio酒体更加丰满,色泽往往更加明亮而且酸度较低。

食物搭配:沙拉、清淡的鱼类和贝类都是酒体轻盈的PinotGrigio很棒的搭配,和其他口感清爽的白葡萄酒一样,它和山羊乳酪的搭配尤其美味。比较油腻的鱼类和烤鸡则要搭配酒体丰满的PinotGris。不论哪种灰比诺酒,略作冰镇后饮用口感更佳。

火爆酒业圈的微信公众平台
线上春糖会,选品享优惠!
对该项目感兴趣?立即询价!

*验证码:

(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂

客服中心

选择好产品,代理好品牌!

【长按指纹】识别图中二维码
  或搜索公众号hj_9998关注

线上春糖会,选品享优惠!